Truques

Alho: como descascá-los com Thermomix

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Novo truque Você pode descascar alho com o Thermomix? Sim, pode, mas não espera que todos sejam perfeitos.

Esse truque é bom quando você precisa descascar grandes quantidades, mas, apesar de usar a curva à esquerda, um pouco de alho pode ser cortado e outros podem ser completamente descascados. Não é perfeito, mas está indo muito bem.
Testo a velocidade até encontrar a que funciona melhor ... Senti um cheiro em casa depois de descascar 1 quilo de alho, o que nem quero lhe dizer: D
Espero que o truque seja útil

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Ingredientes:
Vamos descascar 1 cabeça de alho ou até 200gr de cada vez.
1 litro de água
Salsa (opcional - para embalar com alho e óleo)

Preparação:
1.- Tirei ou descasquei o alho de 7 "cabeças de alho" para colocá-lo em azeite depois de descascado - ele está muito bem preservado - e, assim, apago quando preciso dele para fritar. Com o qual você decide quantas você precisa descascar.
2.- Coloque até 200gr de alho no copo e encha o copo com água até a marca de 1 litro (marca interna do copo).

  • Programa 4 segundos, vire à esquerda e acelere 4, Se você quiser que o alho saia inteiro.
  • Se você quiser envasar já picado para que não escorreguem quando cortadas por estarem em óleo, Programa de 4 segundos, vire à esquerda e velocidade 5-7.

3.- Deixe o alho no copo repousar por alguns minutos, as peles flutuarão e o alho permanecerá na área das lâminas. Nem todo alho é inteiro, mas se você precisar descascar uma quantidade significativa, esse método é muito confortável.

Nota: Depois de descascados, escorra-os e deixe secar em papel absorvente. Coloque-os em um barco, você pode adicionar folhas de salsa fatiadas (para uso em bifes, assados, bifes grelhados ...) ou sozinho. Eles são cobertos com azeite de oliva extra virgem e se mantêm maravilhosos. Vou deixá-los na geladeira.

Ao pegar o alho, encha com óleo, porque eles não podem ficar no ar, ou seja, sem cobrir o EVOO, eles quebram. Eles também podem ser congelados já descascados.

* Os belos barcos que você já conhece de outras receitas, são da Juvasa, deixo o link caso queira fofocar o resto dos potes, garrafas, taças de vidro ... Se você fizer alguma compra, lembre-se de que, se você disser que vai da Velocity Spoon , eles enviarão um presente extra.