45 minutos

Bolo de salada e Bimbo Buenísimoooo

Esta receita tem "migalhas" e uma história muito bonita. Há cerca de um mês Anna Codina da empresa Assinatura Handmade Branding & Advertising, entrou em contato com 10 blogueiros espanhóis para propor um desafio divertido, diferente e inovador ... prepare uma receita com pão BIMBO BEAUTIFUL, viaje para Barcelona para cozinhá-lo ao vivo na "Breadstorming" Cookitecae depois retirá-lo em pacotes de pão Bimbo.
Era impossível dizer não!

Fiquei muito nervoso por muitos dias, não sabia se a receita seria simples em excesso, tentei várias idéias que vou colocar no blog, mas a que parecia mais colorida era essa, então essa foi a escolhida.

O importante, que era uma receita fácil e que qualquer um poderia preparar em casa ... e acho que isso atende aos requisitos, é um lanche agradável no verão, no Natal, no aniversário, a qualquer momento ... então deixo como proposta para esses feriados.
Você pode substituir as coisas e mudá-las ao seu capricho e o prato será completamente diferente ... use camarão, abacaxi, abacate, salmão, palitos de caranguejo, patê ... o que quiser. Certamente você será luxuoso.
E já que tenho certeza que você vai querer ver o que aconteceu em Barcelona, ​​fique ligado no blog, porque eu vou lhe contar tudo imediatamente: D
Kissessssss

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Com azeitonas pretas desidratadas e óleo de aroma de trufas

Ingredientes:
BIMBO BONITO pão sem crosta, vamos usar 4 fatias por pessoa
Salada feita em TMX, em pedacinhos e já fria
1 lata de atum
1 pacote de salmão defumado, vamos cortar a quantidade que queremos (a gosto). Você pode substituir ou adicionar palitos de caranguejo, abacate, camarão ...
1 lata de maionese caseira ou maionese
1 garrafa de azeitonas pretas, reserve algumas para decorar o resto, vamos desidratar (opcional)
Você também precisará de:
1 rolo de cozinha
Lindos espetos para decorar com azeitonas, camarões, tomates cereja ...
1 aro 8cm (com o pão você pode usar até 10 cm. Se quiser fazer lanches para bolos, use anéis menores)
Óleo de aroma de trufa (você pode aromatizá-lo adicionando alguma trufa natural ao óleo ou pode comprar esse óleo ou outro, ao seu gosto)

Preparação:
1.- Corte as batatas, as cenouras muito pequenas e coloque-as no varoma junto com as ervilhas (coloquei pouco de batata para que fique com mais cor na montagem e fiz tudo muito pequeno, fica melhor. Faça ao seu gosto). Coloque 800gr de água no copo e Programa de 35 minutos, Varoma, velocidade 1. Quando a batata e a cenoura estiverem macias, elas estarão prontas. Deixe esfriar e reserve.
2.- Em uma tigela, despeje a salada e adicione a maionese, dê o ponto que você gosta. Reserva
3.- Em outra tigela, despeje o atum com o óleo previamente drenado, o salmão picado e, se quiser, adicione camarão, palitos de caranguejo, etc. adicione um pouco de maionese, mexa e reserve.
4.- Pegue as fatias de pão BIMBO GOOD sem massa e esmague-as com a ajuda do rolo, faça uma de cada vez para que não grudem. Coloque neles o anel de revestimento do tamanho desejado - até 10 cm no máximo - e aperte bem o envelope, para que o círculo do molde do bolo o corte. Repita a operação quantas vezes for necessário. Você vai precisar 4 fatias por pessoa.
5.- Montagem do bolo:

  • Coloque o anel e insira sua primeira fatia redonda de pão Bimbo.
  • Despeje um pouco de salada, esmague-o bem para torná-lo perfeito nos cantos.
  • Coloque o pão e despeje o atum com o salmão. Faça o mesmo para torná-lo perfeito.
  • Coloque o último na 3ª folha de pão e na salada e cubra com a 4ª folha de pão Bimbo, remova cuidadosamente o aro.
  • Cubra com maionese, modele-a com uma colher, adicione a azeitona desidratada e decore. Despeje algumas gotas de óleo de aroma de trufa no prato. Pronto

Desidratar azeitonas

Ingredientes:
1 pote de azeitonas pretas, usei "La Chinata" de que gosto muito.
(Um barco percorre um longo caminho, então você não precisa fazer mais).

Preparação:
1.- Jogue a água das azeitonas e seque-as com um pano limpo ou papel toalha.
2.- Coloque-os na assadeira e programe isso a 50ºC por 4-5 horas.
3.- Quando estiverem desidratados, retire, deixe esfriar e esmague-os no Thermomix, 15 segundos em velocidade progressiva. Armazenar em um barco de vidro.