30 minutos

Geléia de tomate

Vicky Ortiz
“Eu sempre quis experimentar essa geléia. Mas eu nunca tinha decidido até vê-la no blog de Cova "Comoju", que eu recomendo. Achei muito fácil fazer e comer com queijo frito, um lanche que costumamos fazer em casa, é vício.
Espero que goste"

Ingredientes:
1 kg de tomates muito maduros
1 pau de canela
700 g de açúcar

Preparação:
1.- Descasque os tomates, retire as sementes, coloque-as no copo thermomix e programa 6 segundos, velocidade 4. Remova as poucas pepitas restantes.
2.- Depois de esmagar o tomate (veja que é do seu agrado), adicione o açúcar e o pau de canela e Programa de 20 minutos, temperatura 100º, velocidade 3.
3.- Verificamos a textura da geléia e, se ainda não é do nosso agrado, Programa de 10 minutos, Varoma, velocidade 2. Deveríamos saber que, ao resfriar, o congestionamento engrossa mais.

Publicidade

Nota: você deve dar o acabamento que mais gosta. Se você perceber que é muito líquido para o seu gosto, programe mais alguns minutos.