45 minutos

Coca Vegetal

Amanhã somos de Primeiro aniversário !!!! Em 3 de fevereiro de 2008, iniciei este blog sobre o Thermomix sem nenhuma pretensão ... quão rápido o tempo passa!

Não sabia muito bem como seria essa experiência, se alguém iria me ler, se eu seria capaz de cozinhar e tirar fotos para o blog com alguma assiduidade ... (não sou muito constante nas coisas que faço e depois fico entediada ... mas não desta vez, pelo menos por enquanto); D

Um ano depois, posso dizer que aprendi muito e não apenas na cozinha, conheci muitos de vocês que certamente não teriam feito o contrário. Eu ri com seus comentários, com seus e-mails pessoais, enviamos presentes, ajudamos com receitas, ligamos por telefone, contamos nossas coisas ...
Acho que quero continuar e espero que você esteja lá.
Mil beijos e obrigada
Parabéns a todos!
Ro

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Ingredientes para a massa:
50gr de azeite
100gr de água
1 colher de chá de sal
50gr de banha
20gr fermento prensado
300gr de farinha
Ingredientes para o recheio:
100gr de pimenta vermelha
100gr de pimenta verde
150gr de cebola
100gr de abobrinha com casca
60gr de óleo
Sair
1 colher de sopa de colorau doce
1 lata de anchovas Santoña

Preparação:
1.- Pré-aqueça o forno a 200º.
2.- Coloque todos os ingredientes do recheio no copo e pique 5 segundos na velocidade 4. Retire e reserve.
3.- Agora vamos fazer a massa, colocar no copo o óleo, a água, a banha e a levedura, e programa 1 minuto, 37º, velocidade 2.
4.- Adicione a farinha e o sal (nesta ordem) e programar 20 segundos na velocidade 6.
5.- Retire a massa e espalhe-a em uma fonte com uma borda que você preencherá mais tarde.
6.- Despeje os legumes fatiados sobre a massa e asse por 30 minutos.

Nota: Você pode adicionar tudo o que quiser, mais vegetais, ovos, creme, anchovas, atum ...

Vídeo: Coca vegetal (Novembro 2019).