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Salada de repolho

Hoje Vicky nos traz sua salada de repolho. No começo da criação do blog, eu havia preparado outra versão dessa mesma receita, naquela ocasião, os ingredientes eram iogurte, mostarda ... também maionese e, claro, legumes.

Nesta receita, Vicky usa "Lactonesa"-Mayonesa de leche-, para você não ter nenhum problema com a salmonelose, é uma maionese muito interessante para o verão.

Ingredientes para 8 pessoas:
3 ovos cozidos (opcional) *
1 repolho pequeno (300 gr)
300gr cenouras
200gr de pepinos em conserva
200gr de azeitonas sem ossos
1 repolho roxo pequeno (300gr)
Óleo de limpeza
Vinagre para vestir
Sair

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Preparação:
1.- Pique os picles e as azeitonas, 7 segundos, velocidade 4. Retire do vidro e coloque-o em uma bandeja nas partes mais externas.
2.-Insira os ovos cozidos no copo e pique-os programando 2 segundos, velocidade 4. Retire do copo e coloque-o em uma bandeja após a anterior.
3.- Pique as cenouras, 5 segundos, velocidade 5. Retire do copo e coloque-o em uma bandeja após a anterior.
4.- Pique o Lombard, 7 segundos, velocidade 4. Retire do copo e coloque-o em uma bandeja após a anterior.
5.- Pique o repolho, 7 segundos, velocidade 4. Retire do copo e coloque em uma bandeja no centro.
6.- Vista com sal, azeite e vinagre a gosto e sirva. Também pode ser acompanhado com Lactonesa

Recomendação: É conveniente deixá-lo na geladeira algumas horas antes de servir, pois fica mais rico.

Ingredientes:
150 gr de leite
1 dente de alho
sair
50gr de azeite
400gr de óleo de girassol
1/2 suco de limão
Algumas gotas de vinagre (opcional)

Preparação:
1.- Pese o óleo e reserve.
2.- Coloque o leite, o alho, o sal e o azeite no copo. Programa 1 minuto, 37º, velocidade 5.
3.- Coloque um pouco de água no copo para que ele não se mova quando você derramar óleo de girassol. 3 minutos, 37º e velocidade 5, e vai jogando o pouco a pouco de óleo na tampa.
4.- Adicione o limão ou o vinagre e misture alguns segundos na velocidade 5.
4.- Retifique o ponto de sal.

Vídeo: SALADA DE REPOLHO SIMPLES E RÁPIDA (Novembro 2019).