Aniversários

Quiche de espargos e cogumelos

Eu já estou tentando começar o Natal !!! Eu os amo assim, com massa filo isso dá aquele toque crocante que pelo menos eu gosto muito. Quando quero encher tortinhas com uma massa que não precise ser assada, preparo a massa filo em casa e asso sem recheio, em 5 minutos elas estão prontas e gosto muito mais do resultado do que com tortinhas compradas. Veja como eu o preparo aqui: “Como preparar tortinhas de filo”.

Hoje vamos preparar algumas quiche individuais que eu acho que elas vão gostar muito e são uma boa opção como entrada. Eles carregam aspargos e cogumelos, quando Javi chegou em casa, os viu e os provou, hummmmm, ele estava louco. Então vá para eles. Olhe para esses outros Pudim preto com cebola caramelizada -Eles partem- e se você tiver muita massa, calma, pode preparar uma sobremesa como esta Torta de leite com babados.

Para você se sentir confortável e visual em como cortar a massa filo, preparei esta foto, como você vê, é preciso cortar a massa ao meio e novamente as partes restantes ao meio dando origem a 4 tiras, cada uma dessas tiras você terá que cortar em 3 quadrados por cima. Deste modo você receberá 12 retângulos o que você pode colocar no seu molde de cupcake ou em copos de metal ... o que você usa em casa para assar: D

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Depois que as peças forem cortadas, colocaremos tudo no molde, ajudaremos com os dedos a colocá-las bem, preencheremos cada buraco com os legumes e, em seguida, adicionaremos a mistura de ovos, nata, espaços ... e você estará pronto para ir ao forno.

Quiche de espargos e cogumelos
 
Preparação:
20 min
Cozinhar:
20 min
Tempo total:
40 min
 
Receita de quiche de espargos e cogumelos que você pode preparar individualmente como aperitivo ou entrada em suas festas. Coloque orégano e aproveite.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receita: Entradas
Cozinha: Espanhola
Porções: 12
Ingredientes
  • Para a base:
  • 3-4 folhas de phyllo
  • um pouco de manteiga derretida para pintar os lençóis
  • Para o recheio:
  • 40 gr de azeite extra-virgem
  • 200 gr de cogumelos frescos enrolados
  • 250 gr de espargos verdes -1 cacho, retire a parte mais dura dos espargos que corresponde a 1-2 cm do final e corte em pedaços de 2 cm de comprimento
  • uma pitada de sal ou a gosto
  • uma pitada de pimenta moída
  • 4 ovos médios
  • 200 g de creme líquido ou leite evaporado
  • 80 gr de mussarela ralada ou outro queijo a gosto e um pouco mais para polvilhar em cada quiche
  • 1 colher de sopa de orégano
  • Você precisará de:
  • 1 escova de silicone
  • uma faca para cortar a massa filo
  • uma forma de muffin
Passos a seguir
  1. Prepare a massa filo: tire o 3-4 folhas que vamos usar e colocá-los na bancada. Vamos unir todos eles formando uma única folha, mas entre eles você terá que escová-los com manteiga derretida. O primeiro será a base, pinte com manteiga derretida. Coloque a segunda folha por cima e pincele novamente e termine com a terceira. Agora que eles já estão unidos, você terá que cortar em 12 pedaços. É muito simples, seja guiado pelo desenho que eu preparei para você. Primeiro corte as larguras ao meio. Você já tem a folha dividida em duas partes, agora recorte essas partes ao meio, você terá 4 tiras restantes. Aqueles 4 tiras você tem que dividi-las em 3 quadrados cada e você receberá os 12 quadrados. Uma vez que os cortes são feitos, permanecem apenas Coloque-os cuidadosamente em seu molde de cupcake.
  2. Pré-aqueça o forno para 200ºC com aquecimento para cima e para baixo.
  3. Para o recheio: Coloque no copo o óleo, cogumelos enrolados, aspargos picado, a pitada de sal e pimenta e cozinhe 12 minutos, 120 ° C ou Varoma, curva à esquerda e velocidade da colher. Distribua essa mistura nos 12 buracos com massa filo.
  4. Coloque no copo vazio, ovos, creme, queijo, uma pitada de sal e pimenta e uma colher de sopa ou ao gosto de orégano. Misturar 15 segundos na velocidade 3. Encha os moldes com ela e polvilhe com queijo ralado a gosto.
  5. Asse em forno a 180 ° C com temperatura alta por 20 minutos . Retire, vá a uma grelha para temperar e esteja pronto para comer
3.2.2708

Notas:

  • Você pode preparar essas mini quiche sem a massa filo, mas isso triturar Dá um toque especial que eu recomendo.

Vídeo: A Sentada - Receita: Quiche de Cogumelos com Espargos e Bacon (Dezembro 2019).