Alguns dias atrás você me perguntou se poderíamos fazer Hummus de Lentilha Com este vegetal cozido por nós mesmos. A resposta é um retumbante sim e também como você vai verificar, podemos adicionar sabores para que eles ainda sejam mais ricos.
Como existem muitas pessoas que leguminosas produzir flatulênciaem casa sempre que cozinhamos lentilhas, colocamos "Cominho", uma especiaria que, além de dar um sabor muito rico, fará os gases desaparecerem, como nos comerciais de televisão. Se o cominho não for muito, sempre há opções como coentro, em anis infundido, salsa, hortelã…
Se você decidir fazer nossa receita para Hummus, retire todos os extras que colocamos nas lentilhas. Em breve, daremos idéias para saladas :)
- 350 gr de lentilhas pardinas
- 20 gr de azeite extra-virgem
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- 1 hora de louro
- 1 cenoura descascada em dois pedaços
- ½ cebola
- 800 gr de água
- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 minutos, 100 ° C, curva à esquerda e velocidade da colher.
- Escorra e deixe esfriar antes de usar.
Notas:
-As lentilhas marrons Geralmente, eles não precisam de hidratação, a menos que estejam em casa há muito tempo ou estejam velhos e estejam mais secos. Para amolecê-los um pouco, deixe de molho por 2 horas.- Com o resto das lentilhas Imersão é geralmente cerca de 4 horas em água fria.
-Para preparar o Hummus: Retire todo o extra que colocamos na receita: cebola, louro, cenoura.
-Você pode cheirar lentilhas como quiser, adicione ingredientes diferentes que adicionem sabor.
