90 minutos

Pão de espelta

Nesta receita, usaremos o ESPELTA; para quem não conhece esta farinha, direi que é muito mais saudável que o trigo; na verdade, a grafia é a origem do trigo e a diferença com a anterior é que não sofreu cruzamentos, Portanto, é altamente recomendado em pessoas com alergia, mesmo ao trigo.

Algumas de suas características são:

  • Sabor muito DIGESTIVO, mais nutritivo e agradável.
  • Rico em magnésio (anti-estresse), ácido de silicone (fortalece o sistema imunológico e circulatório), zinco (vasos sanguíneos), entre outros componentes.
  • Tem mais ferro e vitaminas que trigo (reduz enxaquecas e risco cardiovascular) ...
  • Não tem colesterol.
  • Contribuição importante de ácidos graxos essenciais, como o ácido oleico e o linoleico.
  • Favorece o sonho.

Ingredientes:
200gr escrito em grão.
5gr de mistura (anis ou gergelim, endro, semente de cânhamo ...)
300gr de farinha de trigo
40gr de fermento fresco
50gr de óleo
250gr de água morna
1 colher de chá de mel
1 pitada de sal

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Preparação:
1. Coloque a farinha de espelta e os 5gr da mistura de anis, endro no copo ... e esmagar 1 minuto na velocidade 9.
2. Adicione o restante dos ingredientes e programe 2 minutos, vidro fechado e velocidade de pico.
3. Coloque a massa em um molde e Deixe repousar até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
4. Asse em forno a 200º por cerca de 45 minutos.

Nota: É mais colorido se você adicionar gergelim, canos, etc.