30 minutos

Torta de batata e carne com Thermomix

Estamos todos de volta? Alguns ainda têm mais um dia de descanso ... Para começar a semana do feriado, devolva um prato delicioso e rico. Ideal para levar para o campo ou para trabalhar no Tupperware®.

Se você fizer isso Torta de batata e carne, como eu fiz, você pode guardá-lo bem coberto na geladeira por mais um dia. Uma boa idéia para fazer no início da semana e consumir quinta ou sexta-feira, se você precisar coletar receitas. Em suma, os telespectadores virão com pérolas.

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Torta de batata e carne
Ingredientes para 2-3 pessoas:
2 cenouras pequenas em 5-6 pedaços
30gr de pimenta verde
100gr de cebola
50gr de azeite extra virgem
350gr de batata descascada e em fatias finas
350gr de carne picada
1 colher de chá de sal
Pimenta moída
1 colher de chá de orégano
70gr de tomate frito
100gr de leite
1 colher de chá de manteiga
uma pitada de sal
Noz-moscada a gosto
Queijo básico ralado na hora de gratinar

Preparação:
1.- Corte as batatas com a ajuda do seu bandolim ou com uma faca e coloque-os no recipiente Varoma.
2.- Coloque a cenoura, a pimenta e a cebola e pique no copo 3 segundos na velocidade 5.
3.- Adicione o óleo, coloque o varoma em posição com as batatas e programe 10 minutos, varoma, velocidade 1.
4.- Coloque a carne picada em uma peneira ou na bandeja do varoma e despeje sobre um jato de água fervente (opcional, se você não se servir da espátula para que a carne fique bem solta no copo).
5.- Quando o horário programado, remova o Varoma e adicione a carne, sal, pimenta, orégano e tomate frito ao copo. Reagendar 15 minutos, Varoma, vire à esquerda e pressione a velocidade da colher e coloque o Varoma de volta na posição.


6.- Remova o varoma e despeje o recheio em um molde retangular de 20 × 15 aprox.
7.- Sem lavar o copo, coloque a borboleta e coloque as batatas, leite, manteiga, sal, pimenta e noz-moscada e programe Velocidade de 1 minuto 3 e meio.
8.- Despeje o purê de batatas sobre a carne e polvilhe o queijo ralado por cima.
9.- Gratinado por alguns minutos até ver o queijo dourado.

Nota: Adequado para celíacos, se o leite for substituído por Leite sem lactose Kaiku®, é adequado para intolerantes à lactose, mas não para alergia a proteínas do leite que precisariam mudar isso para outro adequado para essa alergia.

Você pode adicionar mais coisas ao recheio; entre a camada de carne e o purê de batatas, você pode colocar fatias muito finas de tomate.

Fonte: Revista Thermomix 42

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