15 minutos

Bolo de requeijão com chocolate amargo

Quem disse que você não poderia fazer uma sobremesa colorida com um resultado delicioso em menos de 11 minutos? O único problema é que você precisa fazer isso com antecedência, porque precisa aguardar a definição, mas sem dúvida essa receita é ideal para quem tem pouco tempo e deseja uma sobremesa simples para se preparar para o dia seguinte ou para estar pronta dentro de casa. 5 ou 6 horas
Neste fim de semana, meu marido estava no aniversário dele e ele me pediu expressamente para não preparar nada - é que os anos de viragem começam a pesá-lo: D - mas no último minuto eu queria algo especial. Você pode imaginar esse estresse, agora que sim, agora que não ... o que eu preparo ????

Recentemente comprei a Revista Thermomix, cativara esse bolo que estava na capa com o título "Para novatos: mousse com requeijão", e lembrei-me de que, correndo, fui à minha cesta de vime com revistas e Eu coloquei nisso. Mudei algumas coisas, mas foi a mesma da foto da capa. Eles tiraram a foto na sombra, é por isso que o bolo colorido mais escuro sai, mas sai o mesmo: rico, rico, rico e rico.

Bolo de requeijão com chocolate amargo
 
Preparação:
5 min
Cozinhar:
15 min
Tempo total:
20 min
 
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receita: Pastelaria, Bolos
Cozinha: Espanhola
Porções: 10
Ingredientes
  • Um molde destacável de 24 cm de diâmetro
  • 240gr de biscoitos digestivos Gullón (você pode usar os que mais gosta, eu os amo)
  • 80gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 comprimido de 250gr de chocolate para derreter
  • 1 litro de leite
  • 2 envelopes de requeijão
  • 50gr de açúcar (se você gosta de dulzona…)
Passos a seguir
  1. Coloque os biscoitos no copo e esmague-os 5 segundos na velocidade 8.
  2. Adicione a manteiga e misture tudo 5 segundos na velocidade 5. Coloque esta mistura em um molde removível e esmague-os para preparar a base com a ajuda do copo ou da colher. Quando estiver pronto, coloque no freezer para endurecer enquanto preparamos o recheio.
  3. Coloque no copo sem lavar o chocolate e esmague-o programando 15 segundos em velocidade progressiva 5-10.
  4. Adicione o leite, saquetas de coalhada e açúcar e programe 10 minutos, 100º, velocidade 3. Despeje sobre a base de biscoito e deixe descansar pelo menos 4 horas na geladeira.
Notas:
Sempre que faço essas sobremesas com coalhada, as deixo na janela ou no terraço e espero que esfriem antes de colocá-las na geladeira, para que não estrague ao colocar coisas quentes e para ajudá-lo a se acalmar e depois esperar que termine de coalhar e esfrie bem. Você pode servi-lo acompanhado de sorvete, sorvete ou sozinho. Você também pode substituir a tablete de chocolate por 250gr-300gr de cacau nesquick, normal ou turbo, etc ... ajustando a dose de açúcar ao seu gosto.
3.2.2708