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Creme de queijo assado com morangos

Você está pronto para o segundo passagem da montanha dessas férias de Natal? No meu caso, o Véspera de ano novo Vai dar muito trabalho de manhã cedo, porque comerei as uvas de plantão, como tantas pessoas que trabalham nos dias de hoje para que tudo corra bem. Portanto, cuidado com os excessos e não se corte novamente com a faca de presunto (um clássico). No dia 31 garanto que passamos o dia suturando, hehehehe XD

Em Madri, a atividade continua ao máximo nas ruas comerciais do centro - Camilo dá boa-fé, apenas os pobres vêem pés - e escapamos alguns dias para a Galiza com nossas famílias, mas a coisa boa acabou ... estamos de volta, em o mogollón. Você teria que ver Cami, ele se divertiu brincando sem parar com os sobrinhos e correndo pela praia ... na minha instagram Eu tenho alguns vídeos: D e sim, nós colocamos amoras de Vieiras. Como já disse antes, Javi e eu não entendemos o Natal sem esse prato, por isso tentamos duas receitas diferentes: a de minha mãe e de minha sogra. Não vou dizer quais são melhores para não criar um cisma familiar, hahahahaha.

Bem, hoje eu coloquei um receita muito fácil, ideal para fazer hoje. Uma ótima sobremesa de domingo, mas você pode preparar o dia 31 de dezembro Se você tivesse que organizar o jantar em casa. Agora você pode encontrar morangos, mesmo que não estejam na estação, e posso garantir que vale a pena pelo resultado.

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Queijo assado com morangos, açúcar e Jerez
 
Preparação:
5 min
Cozinhar:
120 min
Tempo total:
2 h 2 min
 
Autor: Rosa Ardá
Porções: 8
Ingredientes
  • Para o creme de queijo assado:
  • 425 g de queijo creme Philadelphia
  • 250 g de líquido ou creme de equitação
  • 250 g de leite
  • 125 g de açúcar branco
  • 3 gemas
  • Para morangos em Jerez:
  • 500 g de morangos picados
  • 125 g de açúcar
  • 20 g de vinagre de xerez
  • Gelatina neutra, 1 ou 2 folhas
Passos a seguir
  1. Para fazer o cream cheese ao forno: Pré-aqueça o forno a 250ºC-300ºC e desligue-o. Misture todos os ingredientes do cream cheese 15 segundos na velocidade 6, transfira-o para uma tigela e leve ao forno pré-aquecido, mas desligue por cerca de 2 horas. Pronto Você pode fazer isso manualmente, se quiser ... não custa nada.
  2. Para os morangos: Misture o morangos picados em uma tigela junto com o açúcar e o vinagre de xerez. Remova ocasionalmente enquanto você espera cerca de 30 a 40 minutos ou o tempo que quiser.
  3. Coe o líquido Eles deixaram cair morangos. Com esse líquido, faremos uma geléia, então pese-a. Para cada 100 g de líquido, você precisará de uma folha de gelatina ou 2 g. Coloque em um copo gelatina para hidratar. Aquece parte do líquido. Dissolva a gelatina já hidratada e drenada no líquido quente e adicione o restante que não foi aquecido. Verifique se está bem fundido e deixe esfriar em uma superfície plana, mas deixe-a gordinha e depois corte a geléia em taquitos. Para a geladeira, lá vai endurecer antes.
  4. Apresentação: Coloque o geléia em taquitos na parte inferior dos óculos de apresentação, o morangos picados e por cima o creme de queijo assado. Decorar com algumas folhas de hortelã, morangos, etc ... Pronto
3.2.2708
Fonte: Escola de culinária Telva

Vídeo: Sobremesa. Delícia Fresca de Morango! (Dezembro 2019).