Categoria Cozinha Javi

Atum rabilho a vácuo
Cozinha Javi

Atum rabilho a vácuo

Primeiro experimento com cozimento a baixa temperatura. Alguns dias atrás, explicamos o que é e como funciona uma máquina de cozinhar a vácuo doméstica. A nossa é uma Anova, mas existem muitas marcas diferentes no mercado. Eles não são especialmente caros (depende das funcionalidades) e, com uma oferta, você pode obter um por pouco mais de € 100.

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Asas de frango assadas e limão

Para aqueles que acreditam que as fotos gastronômicas são sempre feitas com galinhas plásticas, ácidos fumegantes e mãos modelo, aqui estão meus dedos sem manicure francesa que corroboram que a fonte queima e queima muito. Ro, por favor, atire como ele me queimou! :-) Hoje eu cozinho e esta receita rápida de férias vai deliciar aqueles que gostaram de fazer o molho de Jack Daniel e as costelas de Foster.
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Atum rabilho a vácuo

Primeiro experimento com cozimento a baixa temperatura. Alguns dias atrás, explicamos o que é e como funciona uma máquina de cozinhar a vácuo doméstica. A nossa é uma Anova, mas existem muitas marcas diferentes no mercado. Eles não são especialmente caros (depende das funcionalidades) e, com uma oferta, você pode obter um por pouco mais de € 100.
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Salmon Sous Vide

Aqui alguém que ainda está usando o 'L' da cozinha a baixa temperatura e ainda está tentando descobrir os segredos da Anova. Hoje nova receita com o nosso Roner que sai da gaveta novamente para preparar o salmão a vácuo com abacate e manjericão que eu já vi no Low Temperature, um blog muito completo, em espanhol e em que achei pratos muito fáceis de fazer.
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Espeto espasmódico de manga e carne com vinagrete

Como ser como um homem em casa e não morrer tentando? Hoje em dia, trabalhamos incansavelmente na cozinha da Speed ​​Spoon. Da minha humilde posição como cozinheira consorte, marquei essas entradas para as festas que vi em algumas notas das aulas de Ro. Encontrei uma boa idéia para o empacho de jantares, bebidas e outras reuniões que nos aguardam a partir de agora.
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VIPS Club Sandwich

Começo a me preocupar ... e muito. Todas as receitas de Fast-food de Speed ​​Spoon me tocam. Após o sucesso obtido com o molho de Jack Daniel ou as costelas do Foster, Ro, ele me concede novamente a honra de aumentar os níveis de colesterol de todos vocês com este sanduíche de verão e muito fácil de preparar.
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